Можно ли пить кофе при панкреатите: особенности рациона пациентов с панкреатической болезнью

Кофе при панкреатите – можно ли употреблять бодрящий напиток тем, кому диагностировано воспаление поджелудочной железы? Об этом задумывается каждый, кого коснулась данная напасть. Верный ответ, как и на другие вопросы, связанные с сопутствующими аспектами болезни, вы найдете у своих лечащих врачей – гастроэнтеролога и диетолога. Однако завесу тайны мы приоткроем прямо сейчас.

Кофе и панкреатит: запретный напиток или желанная отдушина?

Панкреатическая болезнь требует от пациентов соблюдения строжайшей диеты, выступающей в качестве гаранта успешного восстановления поджелудочной железы. Помимо очевидных табу, наложенных на копчености, маринад, соленья, консервы, острые и пряные блюда, под запрет попадает и множество полезных на первых взгляд продуктов и напитков.

В современном мире число любителей кофе стремительно растет. Он тонизирует, бодрит, заряжает энергией, способствует по утрам появлению настроя на рабочий лад. Но за превосходствами, как это частенько бывает, порой прячутся и опасности.

Кофе при панкреатите:

1. Оказывает неблагоприятное воздействие на слизистые оболочки поджелудочной железы и желудка по причине высокого содержания в нем хлорогеновых кислот и кофеина, который в свою очередь заставляет нервную систему работать более интенсивно. Кроме того, все подсистемы запускаются активнее, в том числе и отвечающая за работу желудочно-кишечного тракта. После употребления кофейного напитка секреция желудочного сока увеличивается, и это в ряде случаев приводит к новому приступу: изжога, расстройство стула, тошнота, рвотные позывы – всего этого не избежать. Особую опасность представляет крепкий кофе, выпитый натощак.

2. Провоцирует подрыв нервной системы организма, которое выражается в переутомлении и нервном истощении. Это может сказаться на скорости выздоровления, значительно замедлив ее.

3. Оборачивается в ряде случаев перееданием, столь нежеланным для воспаленной железы, ведь кофеин – всем известный стимулятор аппетита.

4. Негативно отражается на усвояемости витаминов группы В, магния, калия и других микроэлементов.

Можно ли кофе при панкреатите: разбавленный с молоком и быстрорастворимый?

Несмотря на то, что кофе при воспалении железы не сулит ничего хорошего, кофеманы не спешат раз и навсегда отказаться от любимого напитка.

Интересно, а если заменить настоящий кофе на быстрорастворимый, удастся ли сократить вред? Увы, но таким нехитрым способом вы только усугубите ситуацию. Дело в том, что растворимый порошок или так называемый кофе без кофеина (рекламная уловка) содержат в своем составе химические вещества: ароматизаторы, консерванты, добавки и пр.

Кофе и панкреатит отчасти совместимы, если придерживаться ряда простых условий:

• Откажитесь от быстрорастворимых пакетиков в пользу настоящих зерен. Процесс измельчения и варки в домашних условиях – гарантия минимизации рисков.

• Пейте напиток только с разрешения лечащего врача на стадии стойкой ремиссии. В острой фазе панкреатита кофе категорически запрещен.

• Кофе с молоком при панкреатите поможет взбодриться без последствий для здоровья. Хорошенько разбавляйте его свежим молоком: на 0,5-1 ч.л. кофе заливайте 50 мл. кипятка и 200 мл. кипяченого молока.

• Вместо того, чтобы ранним утром употреблять чашки кофе одну за другой вместо полноценного завтрака, возьмите себе за правило пить не более одной чашки по прошествии минимум часа после плотного приема пищи.

Начинайте вводить кофе понемногу, тщательно следя за ответной реакцией организма. Если появляется дискомфорт, неприятные ощущения, боли и другие негативные моменты, откажитесь от напитка.